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奶(nǎi)油(yóu)奶酪可以放冷冻保存吗(ma)，奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻保存吗多久

　　一般(bān)在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导(dǎo)致奶油奶酪内部油水(shuǐ)分离; 2、至(zhì)于冷藏,在切(qiè)口部位一定要封好(hǎo),挤出(chū)所有空(kōng)气,避免切口(kǒu)部位氧(yǎng)化变质(zhì)。

　　有(yǒu)些人(rén)会拿药棉沾(zhān)百分之七十五的(de)酒(jiǔ)精绑在所(suǒ)开(kāi)的口(kǒu)子(zi)上,效果不错,放三(sān)到四个月(yuè)。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪是什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名为cream cheese，是(shì)一种未成熟的全(quán)脂奶酪，色泽(zé)洁白，质地(dì)细(xì)腻(nì)，口感(gǎn)微酸，非(fēi)常适合用来(lái)制作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵(jiào)而成 奶油奶酪开封后(hòu)非常容易变质，所以要尽(jǐn)早食用。

　　制(zhì)作原理：奶油乳酸(suān)菌发酵(发酵过程中最高温不可高于六(liù)十度)然后加热至70-80度(dù)放入凝(níng)乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪和淡奶油的区别

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)主要(yào)用于制作(zuò)芝士蛋糕或酱类的姐姐的孩子怎么称呼我，姐姐的女儿怎么称呼点心(xīn)，淡奶油一般经过拌(bàn)打(dǎ)可以作为装饰(shì)性材料直接吃，而(ér)奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和(hé)奶酪不同的是，奶油(yóu)奶酪(lào)还(hái)是一(yī)种未成熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有些像打发后的(de)淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪(lào)的原料是(shì)牛姐姐的孩子怎么称呼我，姐姐的女儿怎么称呼奶(nǎi)，还添加了(le)鲜奶油或者(zhě)是鲜奶(nǎi)油和牛(niú)乳(rǔ)的混合(hé)物，所(suǒ)有(yǒu)口感很细腻，不(bù)过这样(yàng)却(què)会(huì)让奶油(yóu)奶酪很容易(yì)吸收(shōu)其它食物(wù)的(de)味道，所(suǒ)以保存起来有些困难。

　　淡(dàn)奶油(yóu)。

　　可以说(shuō)淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)和奶(nǎi)油奶(nǎi)酪是真闺蜜(mì)，但绝对不是(shì)同一种材料。<姐姐的孩子怎么称呼我，姐姐的女儿怎么称呼/p>

　　淡(dàn)奶(nǎi)油也叫(jiào)做稀奶(nǎi)油，生(shēng)日(rì)趴上的蛋(dàn)糕表(biǎo)面那一层层的奶(nǎi)油就是淡奶油(yóu)啦，打发(fā)之后的(de)淡奶(nǎi)油(yóu)，口感很细腻柔软，有种吃(chī)棉(mián)花糖的感觉。

　　一般(bān)是用来裱花(huā)用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入一个小(xiǎo)碗里，加入白砂(shā)糖和面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油(yóu)放(fàng)在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄(huáng)油(yóu)之外的材(cái)料都装入面包桶里面合成(chéng)面，之后加入黄(huáng)油继续揉面团(tuán)。

　　4、当面(miàn)团发酵到两倍大(dà)的时候，去除揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼，步骤1做(zuò)好(hǎo)的馅料包好收口，继续(xù)擀成(chéng)圆(yuán)饼。

　　6、当面团(tuán)继(jì)续(xù)发酵至1.5倍的时候(hòu)，表面刷上蛋液，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中层小火160度，下火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么打发(fā)

　　1、把用来打奶油的盆在冰(bīng)箱里(lǐ)冷冻一下约半个小(xiǎo)时，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发的时候在(zài)下面垫冰(bīng)块来打也(yě)可以(yǐ)垫点冻肉冻鱼之类的，用(yòng)电(diàn)动打蛋(dàn)器的高速，迅速打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟(gēn)奶油(yóu)之间也会摩(mó)擦产生(shēng)热量加上室(shì)内的温(wēn)度，都会让奶油融化，打发(fā)淡奶油的时候最好是(shì)加糖粉，效果(guǒ)非常好，因为糖粉(fěn)融化的更(gèng)快(kuài)，能(néng)给淡奶油发泡(pào)起很大作(zuò)用。

　　4、还一点要注意的就是不要(yào)打发过头，淡奶油不象蛋清(qīng)，打好久都不(bù)会过，要把握好时(shí)间。

　　不过如果已经打(dǎ)过头的奶油也(yě)不要紧，不要倒(dào)掉，它可以做(zuò)面包、蛋挞等不需要打发的点心。

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